Vigneti

La densità media è di 4000 ceppi per ettaro.
L’allevamento delle piante è a controspalliera, con sistema di potatura a cordone speronato e guyot.
20 anni fa il primo impianto, con un terreno che ha una composizione di medio impasto.
I vitigni a bacca rossa sono l’autoctono Nero d’Avola e l’internazionale Syrah.
I vitigni a bacca bianca sono gli autoctoni Grillo e Inzolia e l’internazionale Chardonnay.