Inzolia

Vigneto: Vigna Giovane 480 mt s.l.m.
Terreno: medio impasto calcareo
Sistema allevamento: cordone speronato
Uve: Inzolia 100% raccolte a mano
Produzione: 3 kg per pianta
Epoca vendemmia: terza decade di settembre
Vinificazione: Diraspapigiatura, Pressatura soffice, Fermentazione con lieviti indigeni in vasche inox per 10 giorni a temperatura controllata, breve affinamento in inox.

 


Vino Biologico

Vista

 

Di colore giallo paglierino.

Olfatto

 

Il vino ha un aroma gradevolmente fruttato, intenso, fresco, floreale e con sentori di frutta candita e buccia di cedro.

Gusto

 

Al palato è sapido, equilibrato, con ingresso morbido, finale e retrogusto vibrante, fresco e tipicamente ammandorlato.